Не знаю у кого что горит этим летом, у меня горят трейнинги, а конкретно трейнинги по дизайну в сегменте HoReCa. Работаю над целью «Hotels, Spas and Restaurants» про которую писала ранее. Учусь, порой впадаю в легкую депрессию «блин, как же все это сложно!», а потом вспоминаю что препятствие – это и есть моя дорога. Кстати, тем кто не читал книгу Ryan Holiday “Obstacle is the way”,  рекомендую, Ryan Holiday – это ещё одно открытие этого лета. 

Делиться почерпанными знаниями по планировке кухонь, выбору локаций, особенностях дизайна  в исторических зданиях пока не буду. Поделюсь только этим фрагментом видео Евгении Ананичевой (студия SvoeBuro),  дизайнера который стоял за дизайном интерьера ресторанов «Чайхана» в Москве. Всю презентацию выложить не могу, Союзу Дизайнеров и Архитекторов России это не понравится, но ту часть которая касается родного Узбекистана выкладываю. Спасибо, Женя! 🙂